פורמט הקינוחים של קשת 12 מקבל שחקן חיזוק משמעותי, בדמות אחד מאנשי הקולינריה הבולטים ביותר בעולם. "הקינוח המושלם", שתחזור בקרוב לעונה שנייה, צירפה לשורותיה את השף-פטיסייר פייר ארמה. ארמה נודע בכינוי "מלך המקרונים", ונחשב לשף פטיסייר המוביל בעולם בתחומו.
ארמה יגיע לארץ וישפוט בגמר העונה השנייה, שמתחילה את צילומיה בקרוב, ויצטרף לשופטים ישראל אהרוני, קרין גורן, מיקי שמו ואסטלה מושקוביץ' בלפר. ארמה אינו המומחה הבינלאומי הראשון שמתוכנן להשתתף בתוכנית ריאליטי ישראלית - בשנה שעברה דווח כי סיימון קאוול יגיע לשפוט ב"אקס פקטור" ישראל, אך לבסוף ביטל את השתתפותו.
ארמה הוא שף פטיסייר, שוקולטייר ומחבר ספרי מתכונים צרפתי ובבעלותו "Pierre Hermé paris" שנחשב לאחד ממותגי המאפייה המפורסמים בעולם, ולו סניפים בפריז, בטוקיו, בלונדון וביעדים נוספים. ארמה יצטרף כאמור לאהרוני, גורן, שמו ומושקוביץ' בלפר וינסה לחפש פעם נוספת אחר הקינוח המושלם, לאחר שבעונה הראשונה קטפה את המקום הראשון הקונדיטורית רחלי ור-ניר.